Alt om ultraprosessert mat
Hva ultraprosessert mat er, hvordan den klassifiseres, hvilke ingredienser du kan se etter – og hvordan den skiller seg fra vanlig prosessert mat.
Ingredienser som avslører ultraprosessering
Hva er kosmetiske tilsetningsstoffer?
LesTilsetninger som endrer hvordan et produkt smaker, ser ut eller oppleves – og hvorfor de er NOVA 4-markører.
Aroma og ultraprosessert mat
Les«Aroma» er en samlebetegnelse. Hva den dekker, hva «naturlig aroma» betyr, og hvorfor den er relevant for NOVA.
Hva er ikke-kulinariske ingredienser?
LesBearbeidede bestanddeler og industrielle byggeklosser som er karakteristiske for ultraprosessert mat.
Betyr E-stoffer at maten er ultraprosessert?
LesNei. Et E-stoff gjør ikke automatisk en matvare ultraprosessert – og mat uten E-stoffer kan være det.
Eksempler og forskjeller
Hva er forskjellen på prosessert og ultraprosessert mat?
LesAll ultraprosessert mat er prosessert, men all prosessert mat er ikke ultraprosessert.
Eksempler på ultraprosessert mat
LesBrød, yoghurt, pølser og ferdigmat kan finnes både som renvarer og ultraprosesserte produkter.
Produsentene merker Renvare-effekten
LesNi måneder etter lanseringen melder pilotpartnerne om økt etterspørsel, nye butikkavtaler og kunder som leter etter merket.