Ordet «renvare»

Språket vårt har ikke hatt noe enkelt antonym for ultraprosessert, og ikke ultraprosessert er langt og knotete.

At noe ikke er ultraprosessert ønskes ofte kommunisert som noe positivt, men uttrykket er satt sammen av de negativt ladede ordene ikke og ultraprosessert.

Vi trenger et ord som er enkelt, beskrivende og positivt ladet.

Vi ville finne et ord som rett og slett betyr ikke ultraprosessert, og som fungerer naturlig sammen med allerede etablerte ord som matvare og råvare.

Plutselig satt vi med et ord som føltes helt riktig:

renvare

Renvare er en sammenslåing av ren og vare.

Ren betyr ikke «ren» som motsetning til skitten.

Ordet har flere betydninger på norsk. Flere av dem kan leses inn i renvare:

• «Ren» som i «uforfalsket eller genuin». Autentisk og ekte.
• «Ren» som i «klar eller tydelig». Enkel å forstå, uten forvirrende elementer.
• «Ren» som i «enkel eller stilren». Fri for unødvendige detaljer.
• «Ren» som i «sannferdig». Ærlig, redelig og troverdig.

Vare viser i denne sammenhengen til noe som kan omsettes – kjøpes og selges.

En matvare er et hvilket som helst produkt vi kan spise. Det sier ingenting om hvor mye maten er prosessert.

En råvare er en matvare i sin enkleste form, som melk, eple, korn eller fisk. Den er lite eller ikke bearbeidet.

En renvare er en matvare som ikke er ultraprosessert. Begrepet dekker derfor både råvarer og bearbeidede produkter.

Ordet er særlig nyttig for den siste gruppen. Et brød eller en ost er ikke råvarer, men kan være renvarer.

Les hele forklaringen på hva en renvare er.

Renvare er et substantiv som følger samme grammatiske mønstre som matvare og råvare.

På bokmål:

• en renvare
• renvaren
• flere renvarer
• renvarene

På nynorsk:

• ei reinvare
• reinvara
• fleire reinvarer
• reinvarene

Du kan si:

Dette er en renvare.

Men også:

Dette brødet er renvare.

Nei.

At en matvare er renvare betyr ikke automatisk at den er «sunn». Hva som er sunt avhenger av personlige behov, mengde, kontekst og helheten i kostholdet.

Renvare beskriver prosesseringsgrad. Det er ikke en sunnhetskarakter.

Etter at begrepet ble etablert, ble Renvare-merket utviklet som en norsk merkeordning for matvarer som ikke er ultraprosesserte.

Det betyr at vi må skille mellom:

• en renvare – mat som ikke er ultraprosessert
• Renvare-merket – merket som viser at produktet er vurdert og godkjent etter kriteriene til merkeordningen

For å kunne snakke opp kvalitetsprodukter i en samtale om prosesseringsgrad trenger vi et enkelt begrep for maten som ikke er ultraprosessert.

Vi synes det er de sannferdige produktene som er laget med råvarene i sentrum som fortjener å få større plass i samtalen.

Renvare-merkeordningen er etablert for å gi renvarene synlighet og et konkurransefortrinn i butikkene – til det beste for både forbrukere og produsenter som lager dem.

Skal renvare etablere seg som et nyttig ord, må det brukes.

Ta ordet inn i dagligtalen. Bruk renvare når du ellers ville sagt ikke ultraprosessert.

Og ja: tving det gjerne gjennom som et bedre begrep.