Hva skal til for å bruke Renvare-merket?
1. Oversikt
Renvare-merket er ment å være et kvalitetsstempel som viser at mat eller drikke ikke er ultraprosessert. Merkeordningen forvaltes av Frifor AS og bygger på åpenhet, enkelhet og respekt for råvarer. Ordningen er åpen for alle produsenter og aktører som oppfyller kriteriene, uavhengig av størrelse, eierskap eller økonomi.
Dette dokumentet fastsetter vilkårene for at et produkt kan merkes med Renvare-merket. Produkter som oppfyller disse kriteriene kan bli godkjent. For å ta merket i bruk må det inngås en avtale med Frifor. Hvordan du søker er beskrevet i dokumentet Skjema for bruk av Renvare-merket.
2. Kriteriene
NOVA-klassifikasjonen
Merkeordningen bygger på NOVA-klassifikasjonen, som deler mat inn i fire grupper:
- Ubehandlet eller tilnærmet ubehandlet mat,
- Ingredienser laget av ubehandlet eller tilnærmet ubehandlet mat
- Prosessert mat bestående av ingredienser fra kategori 1 og 2
- Ultraprosessert mat.
Produkter i NOVA-kategori 1, 2 og 3 kvalifiserer til Renvare-merket.
Produkter i NOVA-kategori 4 kvalifiserer ikke til Renvare-merket.
Hva gjør et produkt ultraprosessert?
Et produkt regnes som ultraprosessert hvis ingredienslisten inneholder én eller flere ingredienser fra disse kategoriene:
- Kosmetiske tilsetningsstoffer, som aromaforsterkere, emulgatorer, fortykningsmidler, stabilisatorer, geleringsmidler, fargestoffer, overflatebehandlere, antiklumpemidler og søtningsstoffer.
- Aroma eller naturlig aroma.
- Ikke-kulinariske ingredienser, som proteinisolater, modifisert stivelse, isolerte fibertilsetninger, maltodekstrin, glukosesirup, invertsukker og lignende.
Mer utfyllende forklaringer, eksempler og presiseringer er tilgjengelig i vår veileder på www.renvare.no.
Kilder
Frifor tolker NOVA-klassifiseringen med utgangspunkt i disse kildene:
- Ultra-processed foods, diet quality, and health using the NOVA classification system fra Food and Agriculture Organization of the United Nations (2019).
- Best practices for applying the Nova food classification system fra Nature Food (2023).
Når hovedkildene ikke gir tydelig nok svar, kan Frifor unntaksvis bruke annen anerkjent forskning om NOVA-klassifiseringen. Slike kilder vil alltid oppgis skriftlig.
NOVA-klassifiseringen er et overordnet rammeverk, ikke som en uttømmende oversikt over alle ingredienser på markedet. Klassifiseringen bygger i stor grad på eksempellister fremfor absolutte avgrensninger. Det betyr at nye ingredienser eller varianter kan ligge utenfor de konkrete eksemplene i kildetekstene, selv om de i karakter og funksjon ligner på omtalt stoff, og at det i slike tilfeller kan oppstå tolkningsbehov.
Der kildene gir rom for tolkning, kan Frifor fastsette egne presiseringer basert på dialog med artikkelforfatterne. Slike presiseringer endrer ikke klassifiseringer som klart følger av kildetekstene. Dersom en søker er uenig i en presisering eller mener klassifiseringen av en ingrediens er uklar, kan vedkommende be om skriftlig begrunnelse og ta kontakt med Frifor for å drøfte vurderingen.
Vår utfyllende veileder oppdateres løpende med nye presiseringer og utdypninger dersom slike skulle dukke opp.
Krav til relevans
I tillegg til at produktet ikke kan være ultraprosessert i henhold til kriteriene ovenfor, kreves det som hovedregel at fysisk merking har en relevant funksjon for forbrukeren – at det finnes ultraprosesserte alternativer som produktet reelt kan sammenlignes med. Hensikten er å unngå at merket fremstår som villedende.
Prinsipper for merking
De fullstendige prinsippene for denne vurderingen, med eksempler på godkjente og ikke-godkjente kategorier, er beskrevet i et eget dokument. Les kravene til relevans her.
3. Avgrensninger
Renvare-merket er en markør for prosesseringsgrad og er ikke en sunnhetsmerking eller helseindikator.
Vilkårene skiller ikke mellom «sunt» og «usunt», og vurderingen bygger ikke på helseutfall.
Det gjøres en vurdering av produktets prosesseringsgrad basert på ingredienslisten. Andre forhold, som produksjonsmetode, opprinnelse eller næringsinnhold, inngår ikke i vurderingen, med mindre dette reflekteres i oppføringene på ingredienslisten.
Renvare-merket er ikke en helsepåstand.
4. Søknad & godkjenning
Produsenter som vil bruke Renvare-merket kan sende en skriftlig søknad. Den praktiske gjennomføringen av søknadsprosessen, inkludert krav til dokumentasjon og tidsrammer, er beskrevet i dokumentet Skjema for bruk av Renvare-merket.
Frifor vurderer søknaden basert på ingredienslisten og gir skriftlig tilbakemelding. Ved avslag gir Frifor en begrunnelse. Søkere kan be om utfyllende forklaring og komme med innspill eller tilleggsinformasjon.
Dersom søknaden godkjennes, kan søker inngå avtale med Frifor om bruk av Renvare-merket. Bruk av merket er ikke tillatt før slik avtale er inngått.
5. Endringer
Frifor kan endre vilkårene for bruk av Renvare-merke dersom det skjer endringer i det faglige eller rettslige grunnlaget som ordningen bygger på.
Endringer publiseres på www.renvare.no.
6. Kontakt
Spørsmål om vilkårene eller søknadsprosessen kan rettes til: